
聴く餃子
日本で進化した焼き餃子文化への愛を語る番組。
一般社団法人 焼き餃子協会 代表理事・Gyoza Jockey 小野寺力が毎週火曜日に配信。
※「聴く餃子」はパラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」からのインスパイアです。
最新エピソード
全エピソード

2026年7月20日
♯142 餃子を分解する自由研究 #教育系ポッドキャストの日

2026年7月13日
♯141 北海道のお取り寄せ餃子がなまらうまい

2026年7月6日
♯140 アルコールと餃子中毒 #科学系ポッドキャストの日

2026年6月29日
♯139 餃子はお酢で無限大 ― 餃子が好きなら知っておきたいお酢と餃子の世界 ゲスト:岩間明子さん(ビネガー・発酵料理研究家)

2026年6月22日
♯138 王将を脅かすのは王将だった 〜 餃子日本一の正体

2026年6月15日
♯137 餃子で教育を変える!義務餃育のご提案

2026年6月8日
♯136 地産地消餃子の #GyozaNews

2026年6月1日
♯135 宇都宮餃子はなぜ日本一と呼ばれるのか #科学系ポッドキャストの日

2026年5月25日
♯134 一円玉落としと甲冑の打ち上げトーク(ゲスト:38℃ラジオ さやさん&やこさん)

2026年5月18日
♯133 スーパーで買った餃子も美味しく温めたいよね

2026年5月11日
♯132 餃子とヨーグルト

2026年5月4日
♯131 ねことぎょうざ #科学系ポッドキャストの日

2026年4月27日
♯130 ホワイトノイズなモーニング焼き餃子ルーティン #おぼ1

2026年4月20日
♯129 恵比寿の餃子食べ歩き散歩 #今日は旅の話

2026年4月13日
♯128 2026年 Gyoza Week イベント紹介

2026年4月7日
♯127 社会を変えた冷凍餃子事件 #科学系ポッドキャストの日

2026年3月30日
♯126 この甲冑一式を100万円でつくりました

2026年3月23日
♯125 餃子の魔神・ヤキネイター降臨?春に参加するイベント

2026年3月16日
♯124 津ぎょうざ

2026年3月9日
♯123 味の素「ギョーザ」新商品が超進化

2026年3月2日
♯122 春の餃子パーティの心得

2026年2月23日
♯121 ニンニクと焼き餃子のおいしい関係!ニンニク効果を引き出し臭いを封じるテクニック

2026年2月16日
♯120 JAPAN餃子大賞2026 「総菜餃子」と「通販餃子」の2部門エントリーを開始!

2026年2月9日
♯119「餃子と科学」の交差点 〜 スペシャルゲスト Podcaster & 研究者 レンさん

2026年2月2日
♯118 愛と狂気のマーケット「狂愛!餃子ランド Vol.3」に出店!販売中の餃子と抽選確率が上がる裏情報をご紹介

2026年1月26日
♯117 塩尻で美味しい餃子を焼いて食べてみた&2026年の焼き餃子協会をタロットで占ってみたら衝撃の結果が・・・

2026年1月19日
♯116 SPECIAO GYOZA BAND「焼き餃子協会のテーマ」制作秘話

2026年1月12日
♯115 お酢と餃子の美味しい相性2

2026年1月5日
♯114 これを聴けばあなたも焼き餃子協会会員になれる!焼き餃子協会入会検定・全18問を完全解説!

2025年12月29日
♯113 今年ご紹介したお取り寄せ餃子、29種類を一挙ご紹介

2025年12月22日
♯112 #東京都大阪王将市餃子特区 から見る餃子トレンドと大阪王将のこれから

2025年12月15日
♯111 「好き」を公言すれば世界が変わる!「推し餃子」と「推し番組」を「アテクシの屍を越えてって♡」のすみれ子ThePoisonLadyさんと語ります

2025年12月8日
♯110 2025年総決算!今年の聴く餃子再生数トップ3と、今年気になる餃子の話

2025年12月1日
♯109 餃子もジャケ買いの時代!?パッケージが語る餃子愛と信頼

2025年11月25日
♯108 餃子は説明書どおりに焼くな!俺の焼き方を見ろ!スマート調理家電Reproで試した小野寺力式餃子の焼き方

2025年11月17日
♯107 ニッポン全国物産展で絶品餃子4種を召し上がれ!

2025年11月10日
♯106 桃鉄2に出てくる餃子店23物件を紹介! #桃鉄2 #餃子

2025年11月3日
♯105 音楽で餃子愛を叫べ!SPECIAO GYOZA BANDの新曲「焼き餃子協会のテーマ〜義務餃育になる日まで〜」宇宙初オンエア

2025年10月27日
♯104 子ども達が歓喜!探求型授業「餃子をつくろうゲーム」 #宮崎県高鍋町 #義務餃育 #探求学習

2025年10月20日
♯103 ポッドキャストスターアワード副賞は「餃子屋はまだ」さんのファーストキスな餃子(ゲスト:餃子屋はまだ店主 濵田篤志さん)

2025年10月13日
♯102 群馬県は日本最大級に冷凍餃子を製造している餃子王国

2025年10月6日
♯101 GYOZAとその兄弟たち

2025年9月29日
♯100 ありがとうございます聴く餃子100回目

2025年9月22日
♯99 今週は高輪ゲートウェイ駅で餃子を食べよう

2025年9月15日
♯98 うどん県の餃子は讃岐餃子だけじゃない!高松の絶品餃子屋さんをご紹介

2025年9月8日
♯97 うどん県の新ご当地餃子「讃岐餃子」

2025年9月1日
♯96 ニラやカボスが美味しい!大分の餃子が美味しすぎる

2025年8月25日
♯95 福岡のひとくち餃子と鉄なべ餃子

2025年8月18日
♯94 餃子の多様性と、前回配信に関するお詫び

2025年8月12日
♯93 聴く餃子のカバーアートを #ジャケギキ きっかけで新しくしました。今週のお取り寄せ餃子は穂満さん

2025年8月4日
♯92 宮崎が日本一に手を伸ばした 2020年の「あの夏」〜宮崎出身ゲストすみれ子ThePoisonLadyさんに聞く宮崎県民が愛する餃子と粉付き餃子の美味しい焼き方

2025年7月28日
♯91 元仙台放送アナウンサーに勧める「仙台のいぎなり美味い餃子」 【ゲスト:早坂まき子さん】

2025年7月21日
♯90 焼き餃子のレジェンド10店舗を駆け足でご紹介!JAPAN餃子大賞 焼餃子部門受賞店

2025年7月15日
♯89 「餃子の肉太郎」(神田神保町)に行ってみた&新企画「今週のお取り寄せ餃子」スタート

2025年7月8日
♯88 餃子の未来がここにある 〜 JAPAN餃子大賞「個性派餃子部門」受賞店紹介

2025年7月1日
♯87 手抜きをしないでちゃんと作る餃子 〜JAPAN餃子大賞 総合1位「您好」さん〜

2025年6月24日
♯86 まるで寿司屋のような餃子専門店!JAPAN餃子大賞「水餃子部門」第1位『吉春』さんの魅力

2025年6月17日
♯85 餃子として生きる餃子のやーまんさんが夢見る「餃子の島」と餃子探求哲学

2025年6月9日
♯84 高円寺に期間限定「餃子宇宙ステーション」オープン!私も餃子を焼きに行きます!

2025年6月2日
♯83 餃子は漢方では甘味?五味で餃子の味を分類してみました

2025年5月26日
♯82 餃子を食べたい旅がしたい 【歴史を感じる餃子の聖地、高鍋町】

2025年5月20日
♯81 餃子と音声の未来を変える?ふたつのアワード始動!

2025年5月12日
♯80 餃子も1フローズンが美味いのではとGoogle NotebookLMと考える

2025年5月6日
♯79 冷凍食品PR連盟が調布FMドリームワークスdw4510をジャック!冷凍餃子の魅力を話してきました

2025年4月29日
♯78 餃子ターナーは2本持て!あなたの知らない「プロ用 餃子焼き器」の世界

2025年4月22日
♯77 GyozaWeekは美味しい餃子が食べたいよね!主な餃子イベントの出店者を調べてみました

2025年4月14日
♯76 本当に美味しい浜松餃子が食いたければ浜松市の郊外に行け!

2025年4月7日
♯75 大阪の2つの万博のインパクト!冷凍食品と餃子への影響

2025年3月31日
♯74 ChatGPTが考えた新感覚餃子レシピ

2025年3月24日
♯73 餃子を食べて健康的にダイエット

2025年3月17日
♯72 春に取り寄せて食べたい餃子

2025年3月10日
♯71 味の素冷凍食品さんが3520枚のフライパンを集めた結果、今どうなってるのか

2025年3月3日
♯70 恋に効く餃子 #餃子でお悩み解決

2025年2月24日
♯69 ソムリエから餃子屋さんへの転身。家族の愛情から宇都宮で生まれた餃子「彪」madara オーナー飯塚幹夫さん【インタビュー】

2025年2月18日
♯68 【餃子屋さんインタビュー】地元素材にこだわった小春餃子(大分県杵築市)

2025年2月10日
♯67 宇都宮がぎょうざ日本一となる時代は終わりました 〜2024年家計調査「ぎょうざ」項目の分析〜

2025年2月4日
♯66 NHK朝ドラ「おむすび」で話題、オーロラ餃子みたいな餃子を実際に食べてみよう

2025年1月28日
♯65 なぜ焼き餃子は朝に食べるべきか

2025年1月21日
♯64 もちもちパリパリでガツンとくる、1店舗しかなく通販をやっていない東京23区内の餃子屋さん

2025年1月14日
♯63 ラフォーレ原宿「愛と狂気のマーケット」で販売中の餃子グッズをご紹介

2025年1月7日
♯62 令和7年・2025年の餃子トレンドは?私の視点で勝手に予測してみました

2024年12月30日
♯61 今回は餃子への愛を語りません。自分で自分にインタビュー回

2024年12月24日
♯60 2024年に逸品ぎょうざ頒布会でお届けした餃子(後編)

2024年12月17日
♯59 2024年に逸品ぎょうざ頒布会でお届けした餃子(前編)

2024年12月10日
♯58 2024年(令和6年)の餃活まとめ

2024年12月2日
♯57 今年、LISTENで「餃子」が話されていたこと #LISTENアドカレ2024

2024年11月26日
♯56 ざっくり日本各地の餃子を駆け足でご紹介

2024年11月19日
♯55 餃子が美味しい温度

2024年11月12日
♯54 ニッポン全国物産展で焼き餃子協会が販売する餃子4種類を宣伝させてください

2024年11月5日
♯53 餃子を焼いた後のフライパンと丸岡の餃子の洗い方

2024年10月29日
♯52 餃子の聖地高鍋で #義務餃育 の授業をしてきたので、どんな話を小中学生にしたのか、私の目指す義務餃育のかたち

2024年10月22日
♯51 卵フェスに出店して得たイベント出店の学びやタイミーなどスポットバイト募集攻略法を洗いざらいお話しします

2024年10月15日
♯50 「焼き餃子協会なんて団体が存在するんですね」と言われたので、焼き餃子協会を設立した理由をお話しします

2024年10月8日
♯49 今月はイベントラッシュでございます

2024年10月1日
♯48 餃活レベルを上げる、餃子専用冷凍庫のススメ

2024年9月23日
♯47 餃子を身につけて街を歩こう!餃子グッズを販売しているところや餃子グッズクリエイターたちをご紹介

2024年9月17日
♯46 食欲の秋に送る「餃子食べ放題」の攻略法

2024年9月10日
♯45 進化し続ける定番「味の素冷凍食品 ギョーザ」の歴史

2024年9月3日
♯44 「餃子フェス®️」は一般社団法人焼き餃子協会の登録商標です

2024年8月27日
♯43 「生」餃子の美味しさを語りたい

2024年8月20日
♯42 美味しい餃子を食べに行きたい時の検索

2024年8月13日
♯41 いつも聴く餃子を応援いただいてありがとうございます

2024年8月6日
♯40 「珉珉」と「みんみん」の違い、知ってますか?

2024年7月29日
♯39 ぎょうざの満洲はなぜ「3割うまい!!」のか

2024年7月23日
♯38 餃子の王将・大阪王将の系譜

2024年7月16日
♯37 焼き餃子文化の目指す道(ラーメンみたいになりたい)

2024年7月9日
♯36 長野県の美味しいお取り寄せ餃子をご紹介(ローカルナイトニッポン湯浅さんおたより回答スペシャル)

2024年7月1日
♯35 食べログ 餃子百名店の傾向と分析

2024年6月25日
♯34 美味しく餃子を焼くフライパンの選び方

2024年6月18日
♯33 九州は餃子アイランド

2024年6月11日
♯32 美味しい「焼き餃子」とは2

2024年6月4日
♯31 お酢と餃子の美味しい相性

2024年5月28日
♯30 暑さを乗り越えるスタミナ餃子

2024年5月21日
♯29 ChatGPT-4oはどれぐらい餃子のことを知ってるのか会話してみた

2024年5月14日
♯28 餃子を焼くプロの魂、餃子焼器の違いと活用方法について

2024年5月7日
♯27 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか(後編 餃子文化を広める使命)

2024年4月30日
♯26 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか(前編 私がぎょうざジョッキーになるまで)

2024年4月23日
♯25 ギョーザウィークは餃子を楽しもう!全国の大型餃子イベントの見どころをご紹介

2024年4月16日
♯24 「津ぎょうざ」100年フード認定おめでとうございます!100年フードに登録されている餃子文化をご紹介

2024年4月9日
♯23 スーパーの棚取り大激戦!大手メーカーの冷凍餃子をご紹介します

2024年4月2日
♯22 鳥羽シェフ監修の「究極の餃子定食」を食べてきた

2024年3月26日
♯21 最近モヤっとしたあの件を裏話込みでお話しさせてください

2024年3月19日
♯20 餃子好きなら読むべき小説「皿の上のジャンボリー」

2024年3月12日
♯19 おすすめ餃子が毎月届くサブスクサービス「逸品ぎょうざ頒布会」とは

2024年3月5日
♯18 失敗しない餃子の見つけ方(餃子イベント編)

2024年2月27日
♯17 美味しい「お取り寄せ餃子」の見つけ方

2024年2月20日
♯16 東京駅周辺の美味しい餃子店

2024年2月13日
♯15 熱狂マニアさん!でご紹介したあの餃子

2024年2月6日
♯14 2023年家計調査「ぎょうざ」ランキング

2023年12月11日
♯13 「くいれぽ餃子」であなたが一番好きな餃子に出会える(ゲスト:くいれぽ餃子 ももこさん)

2023年12月11日
♯12 鹿児島支部長 カタオカマナミさんに聞く、鹿児島の餃子事情

2023年12月11日
♯11 ローソン夏ギフトカタログで会いましょう

2023年12月11日
♯10 パラダイス山元さんとトークセッション

2023年12月11日
♯9 2022年の家計調査と宮崎の餃子

2023年12月11日
♯8 餃子にタレをつけないのは変な食べ方なの?

2023年12月11日
♯7 焼き餃子協会アワード受賞者に感想を伺いました

2023年12月11日
♯6 焼き餃子協会アワードを発表しました

2023年12月11日
♯5 私の好きな餃子

2023年12月11日
♯4 日本のGYOZAを義務餃育にしたい(地理・歴史編 1)

2023年12月11日
♯3 餃子を簡単に美味しく焼く極意

2023年12月11日
♯2 美味しい焼き餃子とは

2023年12月11日
♯1 「聴く餃子」をはじめます
番組について
「聴く餃子」は、日本の焼き餃子文化への愛を語るポッドキャスト番組です。
焼き餃子協会 代表理事であり、Gyoza Jockey の小野寺力が、 全国の餃子店を巡って発見した焼き餃子の魅力、餃子づくりの技術、 そして日本で独自に進化した焼き餃子文化の奥深さを毎週お届けしています。
餃子好きはもちろん、食文化に興味のあるすべての方に楽しんでいただける番組です。
パーソナリティ
Webエンジニア業務のかたわら、月10万円を餃子に費やし、これまで全国各地からお取り寄せして食べた餃子の種類は1,000種類以上。週8回は餃子を焼いて食べる習慣で、片手間でも綺麗に餃子を焼き上げる技術を編み出し、各種メディアを通して広めている。
GJ(Gyoza Jockey)としては、イベントやメディアでフライパンで餃子を回しながら全国各地の逸品餃子を紹介。「GYOZA/焼き餃子」をラーメンや日本酒のように日本の食文化として世界に知らしめることを目指して、2018年1月に一般社団法人焼き餃子協会を設立。餃子をつくる人と食べる人をつなぐコミュニティを通して餃子文化を広める活動を推進中。
主な出演メディア:TBS「マツコの知らない世界」、TBS「熱狂マニアさん!」、テレビ東京「よじごじDays」、マガジンハウス「BRUTUS」など
お好きなアプリで聴く
ご意見・ご感想
番組へのご意見・ご感想、取り上げてほしいテーマなどお気軽にお寄せください。
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